Interiores

‘Canseco y Mesteño’, el nuevo restaurante del chef Jesús Almagro

Restaurante Jesús Almagro Canseco y Mesteño

El chef Jesús Almagro ha abierto nuevo restaurante. Y lo ha hecho nada más y nada menos que en NH Collection Madrid Palacio de Tepa. El proyecto lo firma Aries Interioristas, el estudio creado por los hermanos Pinilla Lara, José Luis y Mari Carmen.

Jesús Almagro ‘Canseco y Mesteño’ es el lugar en el que el chef realiza ahora su propia propuesta gastronómica después de haber trabajado en cocinas muy reconocidas como son las de Arzak, Martín Berasategui, Zalacaín, La Terraza del Casino o Koldo Royo. Tras diez años junto a Pedro Larumbe, donde llegó a ocupar el puesto de Jefe de Cocina en 2007, Almagro siguió preparándose y se presentó a varios concursos de cocina a nivel nacional e internacional.

Decoración-restaurante-Canseco-y-Mesteño-27

Decoración-restaurante-Canseco-y-Mesteño-32

Restaurante Jesús Almagro Canseco y Mesteño

‘Canseco y Mesteño’ es su último proyecto personal, en el que nos ofrece dos vertientes de su propia concepción gastronómica. Canseco, una cocina más informal con tapas y platos tradicionales junto a otros más innovadoras; y Mesteño, con un menú más elaborado, que es su apuesta más personal.

Decoración restaurante Canseco y Mesteño 30

Decoración-restaurante-Canseco-y-Mesteño-3

Restaurante Jesús Almagro Canseco y Mesteño

Pero no sólo el contenido cuenta. Almagro ha querido también que el nuevo espacio sea fiel reflejo de su cocina. Para ello ha encargado el proyecto de interiorismo a los hermanos Pinilla Lara, de Aries Interioristas, que se ha encargado de la reforma de parte del Palacio de Tepa.

El resultado es un un lugar con varios ambientes en los que se han usado materiales naturales como la piel, la madera, la cuerda y la piedra. La gama cromática escogida para el restaurante ha servido para realzar la perspectiva arquitectónica del lugar. Junto a esto, los cuadros de la artista Carmen Jabaloyes cuelgan de las paredes del restaurante. En definitiva, todo sirve para acentuar lo que el chef quiere transmitir y expresar a través de su cocina, dónde intervengan todos los sentidos.

*Fotografías usadas con permiso.

¿TE GUSTA?

Suscríbete a nuestra Newsletter y recibe tu dosis semanal de diseño interior.

¡Ya somos más de 880!

En seguida recibirás un correo electrónico para que confirmes tu suscripción.

 

Visita a 'Casa Decor' 2016 (y II)
Centro de yoga en Barcelona por Studio Shito

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Maitane 24-06-2016 at 11:27

    Me parece un acierto cómo han separado los dos ambientes. Por un lado, la cocina más informal y por otro, el del menú más elaborado. Es una diferencia sutil y que encaja perfectamente.
    Un saludo.

    • Reply Alfonso 24-06-2016 at 11:54

      Sí, Maitane, es una solución que a mí también me parece buena. Gracias!!

    Leave a Reply